生意兴隆之要诀 （１）如何使店务欣欣向荣 Ａ·选择有利的据点 Ｂ·卓越的经营技巧－拟定经营方针 卖给谁　━━━━━━━━ 掌握顾客层面 卖什么　━━━━━━━━ 商品的内容 价格多少━━━━━━━ 销售的技巧（包括应对、... 查看详情>>

·创业须知（１）较能让外行人发挥其特色的行业之一（２）毛利极高、净利极少（３）资本回收时间，必须越短越好（４）完全回收资本须五－六年的时间（５）成本控制Ａ·直接成本ａ·主要材料、配味料、装饰材料ｂ·约占营业额的３５％，但... 查看详情>>

香丫坊卤菜培训刘师傅本着将四川卤菜的制作配方发扬,将自己毕生所学卤菜技术传授给广大的餐饮创业者,“香丫坊”传授所有正宗四川卤菜系列的技术，包含有夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、... 查看详情>>

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤类；川卤在全国较普遍，多以红卤为主。 卤菜较初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段... 查看详情>>